MONDE SELECTION, BRISEL

POŠTOVANI, NA OVOJ STRANICI SE MOŽETE UPOZNATI SA MOJIM DOSADAŠNJIM RADOM. ZAINTERESOVAN SAM ZA RAZMENU ISKUSTAVA I ZNANJA IZ NAVEDENIH OBLASTI. MOŽETE MI PISATI NA info@jokic.net

 Datum rođenja: 1946.

Visoka stručna sprema: Fakultet hemijskog smera.

Zvanje: Diplomirani hemičar.

Državni ispit: Za diplomirane hemičare, za izradu i kontrolu investicione dokumentacije.

Diplomirao: 1968.godine na temi "Alfa, beta i gama sitosteroli u kukurznom ulju" kod dr.Bojane Grujić – Injac

Prvo zaposlenje: Januar 1969. "Primorka" Bar kao rukovodilac rafinerije jestivih ulja. Radio u pogonu na presovanju, ekstrakciju i rafinisanju ulja. Sirovina : lan, suncokret, soja i maslina.

- Posebno radio na maslinovom ulju i ulju iz maslinovih koščica (sulfurovo ulje).Radio na analitici ulja i proizvodnji stočne hrane od sojine sačma.

- Radio na ekstrakciji eteričnih ulja iz lovora (laurus nobilis L.)

- Kod rafinisanja jestivih ulja dao poseban doprinos u procesima dezodorizacije ulja.Tokom svog rada u rafineriji ulja, radio na procesima korišćenja otpadnih materijala iz procesa rafinisanja.To su proizvodi od lecitina, masne kiseline i kalijev sapun.

- Izuzetan doprinos dao je u proizvodnji soka od nara ( Punica granatum L.).Kod soka od nara razvio je tehnologiju presovanja, bistrenja i čuvanja matičnog soka.S obzirom na nizak stepen iskorišćenja ploda (20-25%) i veliku količinu otpada od ploda, posebno radio na ekstrakciji tanina i pektina iz kore.

- Radio na ispitivanju stabilnosti boje soka i odnosa antocijana i vitamina C.

- U pogonu za preradu voća i povrća "Primorke" Bar radio na proizvodnji kompota od breskve, pulpi, pirea i paradajz pirea.U istom pogonu, kao rukovodilac radne jedinice, radio na osvežavajućim bezalkoholnim pićima tipa limunada i kola. 

Drugo zaposlenje: Preuzeo je vođenje punionice piva u Baru.

Treće zaposlenje: 1972.god. postaje tehnički direktor "Fabrike Boja i Lakova Hemijske Industrije Svrljig", gde radi na bojama, uljanim bojama, epoksidnim premazima i punilima za boje.

Četvrto zaposlenje: 1973. god. prelazi u "Bukovičku Banju" Aranđelovac, gde je rukovodilac centralne laboratorije, koja u svom sastavu ima fizičko-hemijsku, mikrobiološku i medicinsku laboratoriju. Sa tog mesta učestvuje u svim razvojnim projektima "Bukovičke Banje", ispitivanjima i zasštiti izvorišta, osvajanju novih proizvoda, dijetetskih proizvoda i kontrole otpadnih voda.

- 1979. god. postaje šef tehnološke službe "Bukovičke Banje- Knjaz Miloš" i na tom mestu je do 1989. godine. Kao vodeći tehnolog učestvuje u svim projektima za razvoj tehnologije mineralnih voda, energetskih voda i otpadnih voda. Posebnu pažnju posvećuje razvoju bezalkoholnih pića i voćnih sokova.

- 1989. god. postaje pomoćnik generalnog direktora "Knjaz Miloša" za tehnološka pitanja, 1990. god. tehnički direktor, 1994. god. direktor sektora za razvoj i istraživanja.

- U decembru 2003.god. postaje direktor sektora za razvoj i direktor akreditovane laboratorije po standardu JUS ISO / IEC 17025.2001, što je i danas.

- Za vreme svog mandata, učestvuje u svim projektima razvoja kompanije "Knjaz Miloš" , inovaciji proizvodnog programa, sa posebnom pažnjom na mineralne vode i zaštitu životne sredine. Izuzetan doprinos dao je razvoju mineralnih voda, prirodno gaziranih mineralnih voda, osvežavajućih bezalkoholnih pića, voćnih sokova i nektara, energetskih i dijetetskih pića. Pića na bazi soje i jogurta su posebno poglavlje njegovog rada.

- Procesi pranja i dezinfekcije i njihova kontrola, kao i odabir odgovarajućiih dezinfekcionih sredstava su deo njegovih istraživanja.

- Iskustvo i poznavanje tehnologije omogućilo mu je da učestvuje u svim projektima za izbor opreme za koju je propisivao tehnološke usklove za punjenje u staklo, PET, brik i lemin pakovanjima. Posebno ga zanima proces aspetičnog punjenja.

- Učesnik je mnogih međunarodnih skupova u zemlji i inostranstvu, gde je sa poštovanjem priman.

- Poseban interes pokazuje za korišćenje lekovitog i začinskog bilja u prehrambenoj industriji. Učesnih je mnogih projekata gde su korišćeni iđirot (Acorus calamus L.), lincura (Gentiana lutea L.), šipurak (Rosa canina L.). Izuzetno je zainteresovan za tehnologiju ekstrakcije ugljen dioksida.

- Radi na razvoju kašastih koncentrata, kao i novim tehnologijama za preradu kontinentalnog voća i njegov plasman u zemlji i inostranstvu.

- Radi na razvoju alkoholnih i niskoalkoholnih pića, vina i aromatizovanih vina.

- Izuzetan doprinos dao je razvoju laboratorije, poznaje i koristi najsavremenije analitičke metode i opreme. Izuzetan doprinos dao je na projektu akreditacije laboratorije "Knjaz Miloš" JUS ISO / IEC 1725.2001., kao i na podizanju opšteg nivoa znanja iz hemijske analitike i mikrobiologije.

- Rad na projektima uvo|enja standarda JUS ISO 9001 1994 i JUS ISO 9001 2001, doprineo je da se opšti nivo kompanije u kojoj je zaposlen podigne, istovremeno pomagao drugim kompanijama da usvoje date standarde.

- Decenijama je član vladinih komisija na saveznom i republičkom nivou u kvalitetu voda, osvežavajućih bezalkoholnih pića i voćnih sokova.

Hobi: pčelarstvo, pčelari Fararovim košnicama, gajenje ruža, lala i kana vitraži.

 

LINKOVI